Für Cafés & Restaurants mit Brunch und Buffet

Brunch-Anmeldung mit Vorkasse — planbar statt Bauchgefühl

Gäste melden sich online an, geben die Personenzahl an und zahlen direkt per Stripe. Du weißt am Freitag, für wie viele du am Sonntag einkaufst — und bezahlte Plätze bleiben nicht leer.

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48 Std früher weißt du, wie viele Gäste wirklich kommen — Wareneinsatz und Personal lassen sich endlich kalkulieren

Das Sonntags-Roulette

Buffet für 60, gekommen sind 35

Telefonische "Anmeldungen" ohne Zahlung sind Absichtserklärungen, keine Zusagen. Du kalkulierst Lachs, Eier und Personal für die gemeldete Zahl — und wirfst am Sonntagabend den Unterschied weg. Beim Buffet zahlt der No-Show doppelt: Umsatz weg, Ware weg.

Oder: überbucht und Gäste an der Tür abweisen

Die andere Sonntags-Variante: Die Zettel-Liste hatte Lücken, zwei Anmeldungen wurden doppelt notiert, und um halb elf stehen Stammgäste vor vollem Haus. Die kommen so schnell nicht wieder — und schreiben es vielleicht in die Google-Rezension.

Anmeldung nur, wenn jemand ans Telefon geht

Wer sich Dienstagabend um 22 Uhr für den Brunch anmelden will, erreicht: niemanden. Der Impuls ist am nächsten Morgen vergessen. Jede verpasste Anmeldung ist ein Tisch, den du dem Zufall überlässt.

Vom Zettel zur bezahlten Anmeldung

  1. 1

    Anmeldeformular mit Preisen aufsetzen

    Termin-Auswahl (die nächsten Brunch-Sonntage), Personenzahl Erwachsene und Kinder, Sitzwunsch drinnen/draußen, Allergie-Hinweis. Das Formular rechnet den Preis live: 2 × 29 € plus 1 × Kinderpreis — der Gast sieht die Summe vor dem Bezahlen.

  2. 2

    Gäste melden sich an, wann sie wollen

    Link auf Website und Instagram, QR-Code auf Tischen und am Aushang. Die Anmeldung dauert zwei Minuten vom Handy, bezahlt wird sofort per Karte, Apple Pay oder Google Pay — auch Dienstagabend um 22 Uhr, ohne dass dein Telefon klingelt.

  3. 3

    Du planst mit echten Zahlen

    Jede bezahlte Anmeldung kommt per E-Mail und steht gesammelt im Dashboard: Termin, Personen, Summe. Freitag liest du die Liste, kaufst exakt ein und planst den Service. Bezahlte Gäste erscheinen — und falls doch mal nicht, ist der Wareneinsatz gedeckt.

Alles drin für den planbaren Sonntag

Vorkasse per Stripe

Bezahlt ist angemeldet — Karte, Apple Pay, Google Pay, das Geld liegt auf deinem Stripe-Konto.

Preis-Berechnung live

Erwachsene, Kinder, Aufpreise — das Formular rechnet die Summe automatisch aus der Personenzahl.

Termin-Auswahl

Die nächsten Brunch-Termine als Auswahl — ausgebuchte Termine nimmst du mit einem Klick raus.

QR-Code auf Tisch & Aushang

Gäste von heute melden sich am Tisch gleich für nächsten Sonntag an.

Conditional Logic

Kinderstuhl-Frage nur bei Kindern, Allergie-Details nur bei Bedarf — kurz für alle anderen.

DSGVO & Hosting in Deutschland

Gästedaten verschlüsselt auf deutschen Servern, AVV inklusive — keine Ticket-Plattform liest mit.

Ein gerettetes Buffet zahlt den Jahresbeitrag

Pro für 12 €/Monat (9 €/Monat im Jahresabo): unbegrenzte Formulare, eigenes Branding, keine Gebühr pro Anmeldung. Free zum Testen mit 3 Formularen und 100 Antworten/Monat.

Free

3 Formulare, 250 Antworten/Monat

Pro

Unbegrenzt, 10.000 Antworten/Monat, AI inklusive

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Fragen vor dem ersten bezahlten Brunch

Zahlen Gäste wirklich im Voraus für einen Brunch?
Ja — Vorkasse ist bei Brunch, Buffets und Themenabenden längst üblich, weil Gäste das Prinzip von Konzert- und Bahntickets kennen. Wichtig ist die Verpackung: "Platz sichern" klingt nach Vorteil, nicht nach Misstrauen. Und ein beliebter Brunch, der regelmäßig ausgebucht ist, macht die Vorab-Anmeldung sogar zum Statussymbol.
Was passiert bei Absagen und Erstattungen?
Deine Stornoregeln legst du selbst fest und schreibst sie ins Formular — etwa: kostenfreie Absage bis Freitag 18 Uhr, danach keine Erstattung. Erstattungen machst du mit einem Klick im Stripe-Dashboard. Klar kommunizierte Regeln vor der Zahlung sind dabei entscheidend; dann gibt es später keine Diskussionen.
Wie verhindere ich, dass sich mehr Leute anmelden, als ich Plätze habe?
Ehrliche Antwort: Questee stoppt Anmeldungen nicht automatisch bei einer Platzgrenze. In der Praxis funktioniert es so: Du siehst jede Anmeldung sofort per E-Mail und im Dashboard — ist ein Termin voll, nimmst du ihn mit einem Klick aus der Termin-Auswahl oder schaltest das Formular offline. Bei einem wöchentlichen Brunch ist das ein 30-Sekunden-Handgriff am Abend.
Warum nicht Eventbrite oder eine Ticket-Plattform?
Ticket-Plattformen nehmen Gebühren pro verkauftem Ticket — bei einem wöchentlichen Brunch mit 50 Gästen summiert sich das schnell auf mehr als ein Questee-Jahresabo pro Monat. Dazu sieht die Anmeldung nach Plattform aus statt nach deinem Café, und die Gästedaten liegen beim Ticketanbieter. Mit Questee zahlst du den Festpreis, das Formular trägt dein Branding, und es fallen nur die üblichen Stripe-Gebühren an.
Kann ich Erwachsenen- und Kinderpreise abbilden?
Ja — zwei Zahlenfelder (Erwachsene, Kinder), je ein Preis dahinter, und die Berechnungs-Funktion summiert live: 2 × 29 € + 2 × 14,50 € = 87 €. Auch Aufpreise wie ein Prosecco-Paket oder vergünstigte Frühbucher-Termine lassen sich über Auswahlfragen einrechnen. Der Gast sieht immer die fertige Summe, bevor er zahlt.
Was passiert mit den Daten meiner Gäste?
Sie bleiben in deinem Konto: Questee hostet ausschließlich in Deutschland, überträgt verschlüsselt und liefert den AVV nach Art. 28 DSGVO mit. Namen und Anmeldungen werden nicht für fremde Werbung verwendet und nicht an Plattformen weitergegeben. Vergangene Brunch-Termine kannst du regelmäßig aufräumen und Antworten löschen.
Funktioniert das auch für Themenabende und Oster-Buffets?
Genau dafür ist es gedacht — alles, was feste Termine, Personenzahl und Vorkasse braucht: Osterbrunch, Muttertags-Buffet, Grillabend, Gänse-Essen im November. Du legst pro Event ein Formular an oder pflegst die Termine in einem zentralen Formular. Im Pro-Tarif sind Formulare unbegrenzt.

Nächsten Sonntag weißt du, wer kommt

Anmeldeformular mit Vorkasse in 15 Minuten aufsetzen, QR-Code auf die Tische — und das Buffet-Roulette ist Geschichte. Kostenlos starten.

Brunch planbar machen