Für Restaurants & Eventgastronomie

Reservierungsanfragen mit Anzahlung — Schluss mit No-Shows

Gäste reservieren über dein Formular und zahlen ab einer Gruppengröße deiner Wahl eine Anzahlung per Stripe. Wer angezahlt hat, kommt — und du bestätigst jede Anfrage weiterhin persönlich.

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1 Tisch pro Abend nicht erschienen — und der Monat ist im Minus. Anzahlungen drehen diese Rechnung um

Drei Dinge, die jeder Gastronom kennt

Der leere Zehnertisch am Samstag

Reserviert für 19:30, eingedeckt, Personal eingeplant — und niemand kommt, niemand sagt ab. Die abgewiesenen Walk-ins von 19 Uhr sind längst beim Nachbarn. Ein einziger No-Show-Großtisch kostet schnell mehrere hundert Euro Umsatz.

Reservierungen auf Zetteln und Mailboxen

Einer nimmt die Reservierung am Telefon an, schreibt sie auf einen Block, der Zettel verschwindet im Service-Trubel. Anrufe kommen mitten im Mittagsgeschäft, und auf der Mailbox fehlt am Ende die Personenzahl.

Anzahlung am Telefon? Unmöglich.

Du würdest gern bei Gruppen ab acht Personen oder am Silvester-Menü eine Anzahlung nehmen — aber wie? IBAN diktieren, auf Überweisung warten, hinterhertelefonieren? Das macht in der Praxis niemand, also bleibt das Risiko bei dir.

Anfrage, Anzahlung, deine Bestätigung

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    Formular mit deinen Regeln aufsetzen

    Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Anlass — und per Conditional Logic deine Anzahlungsregel: ab 8 Personen oder bei Event-Abenden erscheint der Stripe-Zahlschritt, darunter geht die Anfrage ohne Anzahlung raus. Die Höhe rechnet das Formular pro Person automatisch.

  2. 2

    Gast reserviert und zahlt an

    Link auf deiner Website, in Google Maps oder als QR-Code auf der Karte. Der Gast füllt die Anfrage in zwei Minuten vom Handy aus und zahlt die Anzahlung sofort per Karte, Apple Pay oder Google Pay — kein Überweisungs-Hin-und-Her.

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    Du bestätigst — und planst sicher

    Jede Anfrage kommt strukturiert per E-Mail: Datum, Personenzahl, Anzahlung bezahlt — alles auf einen Blick. Du prüfst deine Kapazität und bestätigst persönlich. Questee ersetzt kein Tischbuch: Die Hoheit über deine Tische bleibt bei dir.

Genau das, was eine Anfrage braucht

Anzahlung per Stripe

Karte, Apple Pay, Google Pay — die Anzahlung ist in Sekunden bezahlt und liegt auf deinem Stripe-Konto.

Anzahlung nur, wo du willst

Conditional Logic blendet den Zahlschritt erst ab deiner Gruppengröße oder bei bestimmten Anlässen ein.

Anzahlung pro Person berechnet

10 € pro Person ab 8 Gästen? Das Formular rechnet den Betrag live aus der Personenzahl.

Anfrage sofort per E-Mail

Jede Reservierungsanfrage landet sofort und vollständig in deinem Postfach — kein Zettel geht mehr verloren.

QR-Code & Website-Einbettung

Formular per QR-Code auf Karte und Aushang oder direkt in deine Website eingebettet.

Gästedaten DSGVO-konform

Hosting in Deutschland, AVV inklusive — Gästedaten bleiben bei dir statt auf einer Buchungsplattform.

Ein No-Show weniger zahlt das Jahr

Pro für 12 €/Monat (9 €/Monat im Jahresabo) mit unbegrenzten Formularen und eigenem Branding. Free zum Testen: 3 Formulare, 100 Antworten/Monat.

Free

3 Formulare, 250 Antworten/Monat

Pro

Unbegrenzt, 10.000 Antworten/Monat, AI inklusive

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Fragen vor dem ersten Event-Abend

Ist das ein komplettes Reservierungssystem mit Tischplan?
Bewusst nicht. Questee nimmt strukturierte Reservierungsanfragen entgegen und kassiert die Anzahlung — die Bestätigung und die Tischplanung bleiben bei dir. Viele Betriebe wollen genau das: keine Software, die automatisch Tische vergibt, sondern volle Kontrolle plus verbindliche Anfragen. Wenn du ein vollautomatisches Tisch-Management brauchst, ist Questee nicht das richtige Werkzeug — das sagen wir ehrlich.
Darf ich überhaupt eine Anzahlung verlangen?
Anzahlungen bei Reservierungen sind in der Gastronomie üblich und grundsätzlich zulässig, wenn du transparent darüber informierst — viele Betriebe nutzen sie bei großen Gruppen, Menü-Abenden und Feiertagen. Wie du Stornobedingungen formulierst, legst du selbst fest und schreibst es direkt ins Formular. Eine Rechtsberatung ersetzen wir nicht; im Zweifel hilft dein DEHOGA-Landesverband.
Was passiert, wenn ein Gast doch absagt?
Das entscheidest du nach deinen eigenen Stornobedingungen: Bei rechtzeitiger Absage erstattest du die Anzahlung mit einem Klick im Stripe-Dashboard zurück — oder verrechnest sie mit einem Gutschein. Bei kurzfristigen No-Shows behältst du sie als Ausfallentschädigung ein. Wichtig ist nur, dass deine Regeln im Formular stehen, bevor der Gast zahlt.
Schreckt eine Anzahlung Gäste nicht ab?
Bei normalen Zweiertischen vielleicht — deshalb verlangst du sie dort einfach nicht: Mit Conditional Logic greift die Anzahlung erst ab deiner Schwelle, etwa 8 Personen oder Event-Menüs. Gruppen, die ernsthaft feiern wollen, zahlen 10 € pro Person ohne Zögern an. Wer abspringt, wäre mit hoher Wahrscheinlichkeit genau der No-Show gewesen, den du vermeiden willst.
Warum nicht OpenTable oder eine Reservierungsplattform?
Reservierungsplattformen kosten schnell einen hohen monatlichen Festpreis plus teils Gebühren pro Gast — und deine Gäste werden Kunden der Plattform, die ihnen auch deine Konkurrenz empfiehlt. Mit Questee läuft die Anfrage über deine eigene Website, die Daten gehören dir, und du zahlst einen Bruchteil. Der Kompromiss: kein automatischer Tischplan — für viele inhabergeführte Betriebe ist das keiner.
Sind die Daten meiner Gäste sicher?
Ja — Questee hostet ausschließlich in Deutschland, überträgt verschlüsselt und speichert mandantengetrennt. Den Auftragsverarbeitungsvertrag nach Art. 28 DSGVO bekommst du von uns, damit deine Datenschutzerklärung sauber bleibt. Name, Telefonnummer und Anlass deiner Gäste landen nicht in einer US-Cloud und nicht im Marketing einer Plattform.
Kann ich Silvester, Weihnachtsfeiern und à la carte trennen?
Ja — entweder über eine Anlass-Frage mit Conditional Logic in einem Formular (Silvester-Menü blendet eigene Fragen und eine höhere Anzahlung ein) oder über getrennte Formulare pro Event mit eigenem Link und QR-Code. Im Pro-Tarif legst du beliebig viele Formulare an, etwa eines pro Veranstaltung.

Dein nächster Großtisch kommt wirklich

Formular anlegen, Anzahlungsregel setzen, Link auf die Website. Kostenlos starten — die erste verhinderte No-Show-Gruppe rechnet sich von selbst.

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